베트남 음식 전문점<반미 프엉>, 대전 신세계백화점 5층 한밭대식당

베트남 음식전문점<반미 프엉>

대전 신세계백화점 5충 한밭대식당 입구

  생활 수준이 높아짐에 따라 우리의 입맛도 나날이 고급스러워지고 다양해지는 것 같다. 대전신세계백화점 5층 한밭대식당은 지역별 특색 있는 유명 음식점과 베트남 음식점이 있어서 선택의 폭이 넓어서 골라 먹는 재미가 있다. 세계 여러 나라 음식 맛보기 탐방으로 이번에는 베트남 음식점을 찾았다. 베트남 음식은 태국, 중국과 함께 아시아 3대 요리로 알려져 있고,  한국인은 쌀국수, 분짜, 짜조, 반미, 분보 후에 정도는 많이 알고 있을 것이다. 오늘은 양지 쌀국수와 반미를 먹기 위해 호이안의 명물  <반미 프엉>에서 전수받은 제빵 기법으로 매일 바게트 빵을 만들어 현지의 맛을 제대로 구현한 베트남 전문 음식점 <반미 프엉>을 찾았다

1. 한국인이 가장 많이 먹는 베트남 음식 5가지

▶ 분짜(Bun Cha) 는 하노이 대표 음식으로 달고 따뜻한 느억맘(액젓) 소스에 돼지고기와 채소를 곁들여 면을 넣고 건져서 먹는다.   

▶ 쌀국수-퍼(Pho) 는 쌀로 만든 국수로 쇠고기나 닭고기를 넣고 고아낸 따뜻한 육수에 넣고 고기 고명, 라임즙, 고수, 느억맘(액젓)등 기호에 따라 여러 가지 채소를 곁들여서 먹는  베트남 쌀국수 요리이다.  베트남 쌀국수는 다양하게  많다. 

▶ 분 보 후에(Bun Bo Hue) 는 베트남 후에 지방 음식으로 베트남의 전통 궁중음식으로 유명하다. 면은 가락국수면과 비슷하고 소시지 어묵, 고기, 족발, 숙주나물, 파, 양파, 선지, 바나나꽃이 고명으로 곁들여지고 고추 기름을 넣어 맵게 먹기도 한다.   

▶ 짜조는  베트남식 딤섬으로 라이스 페이퍼에 다진 돼지고기, 새우, 어묵등을 싸서 튀긴 만두, 베트남의 명물 요리이다. 

▶ 반미((Banh Mi)는 베트남식 햄버거이다. 베트남 바게트 빵속에 돼지고기, 소시지, 상추, 식초에 절인 오이, 당근과  마요네즈, 파파야 칠리소스를 곁들여서 먹으면 고소한 맛이 난다.

2. <반미 프엉> 메뉴판 

여러가지 베트남 음식

반미(베트남식 햄버거 세트 메뉴)

◑ 반미 <BANH MI> 

 모둠 반미 10,000,   치킨 앤 치즈반미 9,000,   하노이반미 7,000,  바비큐반미 9,000,  비프에그반미 9,000,   반미 2,500, 연유 500      

◑ 퍼 <PHO>   양지쌀국수 12,000,  매운 쌀국수 12,000,  매운 소곱창쌀국수 13,000 

◑ 분짜 <BUN CHA HA NOI>  하노이 분짜 15,000,   분 싸오 11,000     

◑기타, 맥주, 음료수, 커피  반미 솟빵 10,000,  고이 꾸온 <GOI CUON> 8,000,  넴  8,000.

3. 음식맛은?

양지쌀국수와 반미(베트남식 샌드위치)

양지쌀국수(육수가 끝내주는 맛이었다.)

반미(베트남식 햄버거)

  양지쌀국수는 12가지 향신료, 향채, 사골로 우려낸 육수에 양지를 얇게 썰어서 얹고 한국인의 입맛에 따라 고추, 파, 고수, 채소를 곁들여서 쌀국수를 따로 접시에 조금씩 덜어서 먹었는데 음식맛이 담백하고 깔끔하다.  베트남 쌀국수의 육수는 진하고 건강에 좋은 음식이다. 반미는 베트남식 햄버거라 할 수 있다. 바게트 빵속에 상추, 토마토, 식초 절인 오이 ·당근, 마요네즈 칠리소스 등을 곁들여서 먹었는데 소스가 일품이었고 바게트빵은 갓 구워내어 부드러워서자주 와서 먹고 싶은 곳이다. 대전에서 베트남식 요리를 여러 군데에서 먹어봤지만 <반미 프엉>  베트암 음식점이 즐거운 한 끼 식사로내 입맛에 가장 맞는 것 같았다. 시끄럽고  왁자지껄한 것을 싫어해 1시 반 넘어서 한가한 시간을 활용해 여유 있게 먹을 수 있어서  좋았다.

<반미 프엉>베트남 음식전문점 내부

 

대전 신세계백화점 5층 한밭대식당내 <반미 프엉>  ☎(042)607-8746